Este fermentador de masas es esencial en panaderías y pastelerías para acelerar y controlar el proceso de fermentación, mejorando tanto el sabor como la textura de las masas. Ideal para optimizar la producción y asegurar resultados consistentes y de alta calidad en productos horneados.
Puerta: Doble vidrio templado
Dimensiones externas: 500 x 680 x 1800 mm
Capacidad: 16 bandejas de 60 x 40 cm
Espacio entre guias: 8,5cm
Voltaje: 220 V
Frecuencia: 50 Hz
Potencia: 2.6 kW
